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第161話：「一店舗で終わるチェーンと多店化で成長するチェーンの違い」

「先生、うちは変わらないんですよ、やっていい！って言ってるんですけどね」とある企業の社長の一言です。その言葉を聞き、店舗でのヒアリングを進めていくうちに、その理由がわかりました。店舗のヒアリングミーティングでは、改善要望が100個以上…

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多くのチェーン店経営者の願望である　利益更新し続ける個店を育成していくには、今どうしていけばいいのかを解説する実務セミナー返金保障付

「先生、通路の確保の意味が分かりました。通路はすっきりさせます。」とあるチェーンの社長の一言です。先日、社長と一緒に、店内を見てまわりました。広いバックヤードと厨房を拝見してから、スイングドアをくぐり売場にでると、通路の中央に特売コー…

「先生、これは　手順通りにやりませんと　定着しないことが、ようやくわかりました。いやあ～奥が深いですね。」実際に、店舗オペレーションの仕組みを変え、生産性を上げている、革新的チェーンの社長の一言です。そもそも、お店のすべての作業は、繋が…

「いやあ～　先生　こんなに品切れがあると思いませんでした。」先月より品切れ改善プログラムを始められた　中堅チェーンの社長の一言です。 ——-目的は　点検ではありません　品切れを無くすことです。ここから…

「先生、品切れの改善方法って、こうやって改善していくんですね」とあるチェーンの経営者の一言です。ローカルチェーンで頑張っておられる、地域ナンバーワン店での会話です。前日に調査した、品切れ一覧表をもって　地区部長と伴に店を見て回りました。…

「先生、売れる競合店の事例をマネしてやればいいんだ,と指示してるんですけど、なかなかやろうとしないのです」先日セミナーに参加された、経営者からのご相談です。 ―――目立つ店を作りたいのですか？　それとも　儲かる店を作りたい…

主な内容少子高齢化・人口減・人手不足という環境下でも、人時生産性を上げることで利益をだしつづけていくその方法とは・・・

「先生、安売りから脱却し、差別化商品でウチだけしかない価値を提供するようにしたいのです」とあるチェーンの経営者からのご相談です。 ——–で　どこから取り組まれてますか？「中々それだけだと利益がでないの…

「先生　会社を変えていくのは組織ですか？それともシステムが先でしょうか？」とあるチェーンの経営者からのご相談です ——会社を変えることのできる人材育成が先です。ときっぱり申し上げました。組織やシステ…