第350話：「店長の作業スケジュールは決まっているか？店長業務が決まって無い企業は 店の経費の使い方が分かっていない素人に経営を任せてるようなもの」
「先生、店長の長時間勤務をなんとかしなくてはと思ってるのですが？」とある企業の社長からのご相談です。 お話をお伺いすると、管理職以外の残業は収まってきたものの、どうしても店長のとこだけは減らすことが出来ていない。とのこと。 ある店長の一日は…
「今週の儲かる繁盛店の視点」
コラム・今週の提言
第349話：「チャンスを活かさない言い訳は誰でも出来る。チャンスに結果が出せないことは誰も待っちゃくれない。」
「先生、売上の高い店はいいんですが、儲かってない店が問題でして…」と、オンラインでの、とある社長さんからのご相談です。 話をお聞きすると、なにやら売れてるドル箱店が数店舗あって、それ以外の店は、赤字ギリギリで、その格差をなんとかされたい、と…
第348話：「改善事例を真似て業績が上った話を聞いたことがありません。成長企業が改革の柱とするのは事例ではなく○○です！」
「先生、いろいろやったんですけど、人時売上を上げるのに、近道はないということですよね」とあるチェーンの社長さんの一言です。 聞くところによると、人時売上について月に一度、話し合いはしてきたものの、一向に改善が進まない。それに業を煮やされた社…
第347話：「なぜ、特需をチャンスにコストダウンの仕組みを手掛けることが出来ないのか？その理由は事業にあるのではなく○○にあります」
「コロナ特需のこの機会に、生産性への取り組みをやらなくてはと思ってまして…」と少し前に、オンラインでのある社長からのご相談です。 ――――よく、気づかれましたね。頑張りましょう。と申し上げました。 長引く新型コロナで国内企業が、売上大幅減に…
第346話：「なぜ、特需になると多くの企業が遠回りするのか？その理由は、売上の是非ではなく〇〇にある」
「来期は、売上のある旗艦店に依存したやり方を見直したいのです」とあるチェーンの社長さんからのご相談です。 ――――よく ご決断されましたね。伊藤は申し上げました。 こちらの企業、そのすべてが自社物件で、利益は出ていたものの、人口減と人件費上…
第345話：「2021年新春昨年人気コラムトップ10」
２０２１年、あけましておめでとうございます！ 本年も「儲かる繁盛店の視点」執筆してまいりますので、お時間をつくってお読みいただければと存じます。 さて、当コラムも３４５本目となりまして、恒例となりました 昨年一年間で最もアクセス数の多…
第344話：「2021年躍進するチェーン経営実現へ向けて」
まもなく、新しい年がスタートします 2020年はコロナに始まり、コロナに終わった年ですが、昨年の今頃は、まさか、このような事態になるとは、誰も予想はしていませんでした。 実際にお手伝いしている企業の経営者の方々からは、「コロナで時間が空いた…
第343話：「何のための人時生産性なのか？強い企業になってくために絶対に欠かせない２つの○○とは？」
「先生、人時売上実績を見ていくと、週末は良いのですが、平日の人時売上が低くてダメなんです。ここを何とか底上げしていかないと・・・」 とある企業の社長さんからのご相談です。 ――――いえ、いえ、平日よりも、土日の問題が先です。と伊藤は申し上げ…
第342話：「足元が不安定なら、迷わずに新たな収益基盤を創りだす。以上！」
先生、衣料品ってなんだかよくわからないですね、トレンドを盾に毎年新商品を出しては、直ぐバーゲンに入って、建値で売る時期がほとんどない。 必要なものを欲しい時に買うことが出来ないんです。とある企業の社長さんの一言です ―――おっしゃる通りで、…
第341話：「攻撃は最大の防御なり！新規参入で成功できる企業と儲からずに終わる企業、この致命的な違いとは」
「先生、このまま続けても、赤字が増えるだけですし、コロナが収束してもどこまで戻るか…」とある外食企業の社長の一言です。 ――――今は、攻める時。新領域を狙ってください。 ハッキリ申し上げました。 今回のコロナ禍で、外食・旅行をはじめとする多…