第290話：「遅延と優柔不断は仲が良い。これが一緒に起ると最悪です。これを仕組みで変えていくには…」
「先生 今まで、全ての売場がギリギリでどこもやってくれてると思っていたのですが、意外にも、必要ないところに結構時間をかけていたり、まだまだ、配分をかえていけば、十分できることがあることが解りました」とある店長の一言です。 また 別の店長は、…
「今週の儲かる繁盛店の視点」
コラム・今週の提言
第289話：「システム部門が依頼した効率改善システム案のイメージが違う！?効率改善システムの外注先の動きが悪い時どうするか？」
「先生、システム運用の責任者どこか、いないでしょうか？」とあるチェーンの経営者からのご相談です。 生産性をあげるために、各店がやっている、にわか作業指示書づくりを見直し 作業効率を上げられたい。とのこと ――――必要なのは、システムを発注や…
第288話：「新店舗にいくら力を入れても 企業は成長しません。もっとまずいことに、人も育ちません。 今 貴社に必要なのは あたりまえの・・・です」
「ようやく新店を出せるようになって、ここ数年で出店を再開してます。ところが、あまり売上がよくなくて…」とあるチェーンの社長さんからのご相談です。 聞くところによると、地元銀行から 低金利でいい物件を紹介され出店したものの計画未達。それでも会…
第287話：「全てが生産性アップに繋がっていく企業がある。その決定的違いは○○！」
「ハイ！頑張りましたね。こちらは３０カ月達成の記念品です」といって受付の女性から手渡されたのは、「電動歯ブラシ」でした。 お世話になった前職を退社したあと、最初に行ったのがこの歯医者さんで、その治療が終わり、定期健診を3カ月に一度のペースで…
第286話：「なぜ、売上減がチャンスなのか？その考えのない企業は、売上増に逃げようとする」
「先生、こうして人時をつけていくと、いろいろなことに気づきます。」 とあるチェーンの運営部長の一言です。 ―――以下は、その運営部長さんからの報告です。 人時実績をみていくと、分かるのがその差でした。チラシの立ち上がりや、その前が高いのはほ…
第285話：「残業の減らない店長をどうすべきか？それが最も高くついてることを示してあげなさい！ 」
「先生 作業指示書って もっと簡単にできないものでしょうか？」とあるチェーンの運営部長からのご相談です。 ――――業務項目を削減するか、その回数を減らしていくことで、簡単になります。とハッキリとお伝えしました。 業務項目というのは、店舗作業…
第284話：「生産性が10％、20％と上がっていく時に起こる店舗混乱！打つ手を間違えていませんか？」
「今は、各社キャッシュレスで、ポイントをやってますから、少し売れてますが、この先の状況はわかりません」とあるチェーンの社長の一言です。 ――――御社の先行投資による努力の賜物です。「お待たせしない」は売れるんです。とハッキリ申し上げました。…
第283話：「会社の改革はどのように進めるのか？ 大きく変えるために絶対必要となる条件とは ズバリ○○！？」
「先生 売上は厳しいですが、人時売上が1万円台中盤ぐらいなんで そんなに悪くはないと思うのですが」とあるチェーンの社長さんからのご相談です。 データを拝見し、電卓をたたき、このくらいですか？とお見せすると、「え？」と社長さんの顔色が変わりま…
第282話：「本部の応援を受け、店はやるべきことを完全実行する。その時、会社は儲かっているのだろうか？ 」
「ここの売場は、本部から支援をいただいているので、人時生産性はあがっています」とプロジェクト店舗の店長の報告です。 社長からの指示で、人が集まらないので、本部スタッフが売場づくりに午前中に、応援にはいっているとのこと。 ―――いつまで、その…
第281話：「なぜ、収益の上げ方、やり方がわからない経営者は、いつも不安で忙しいのか。儲け損なう企業が引きずる致命的原因とは？」
「お客さんの特注が結構あるので、人手は減りませんよ。と店長は、口を揃えて言ってくるのですが、それってどうなんでしょうか？」 とあるチェーンの経営者からのご相談です。 特注とは、惣菜やお寿司など、パーティー需要の多い時に事前で承る商品とのこと…