「今週の儲かる繁盛店の視点」コラム・今週の提言

2019年8月6日

先日、とあるチェーンの社長とお話ししていた時の事、とてもいいＰＢ商品（プライベートブランド商品）があったので、御社のＰＢのこだわりは何ですか？　と社長にお聞きすると、「うちはバイヤーが産地に出向き、開発してきたものばかりなので、味がいいん…

2019年7月30日

「先生、部門別の人時売上目標はどう考えればいいのでしょうか？」とあるチェーンの幹部の方からのご相談です。 ――――部門別の人時売上？！それ出す意味あります？　伊藤は申し上げました。「いや、部門別に人時売上を出して見ると、良い店と悪い店と大…

2019年7月23日

「目標人時売上を実現するためには、どういうふうにまわしていくか、店舗にも考えてもらわないとと思っています。最初から何でも揃っていったら考えないですから、人が減って、そこでやりくりする考えを引き出すようにしていきます。」今　人時売上上昇中の…

2019年7月16日

「先生、LSPの専門家の人に入ってもらっているのですが、中々定着化できません。定着すれば人時売上もついてくると思うのですが・・・」二年程前、レイバースケジュールに何度も挑戦されていた、ホームセンターチェーンの経営者からのご相談です。 ――…

2019年7月9日

先日も、ある企業のプロジェクトでこんな話がありました。毎日の基本業務のひとつに、価格チェックという仕事があります。現場の人からみると、「なぜ、きちんと価格が配信されているはずなのに、チラシ商品の価格を確認しなくてはならないのか？」という…

2019年7月2日

「先生、今まで　いろいろな取り組みをしても効果が続かず　結果が変わらなかったのですが、前期は７年ぶりに増益できました。こうすれば変わる、と実感したのは今回が初めてです」とあるGMSタイプの企業の社長の一言です。 ――――はい、その通りです…

2019年6月25日

「先生　業務改革でもマニュアルって作ってやっていくことになるのでしょうか？」　先日、個別相談にお見えになった　年商数百億企業の社長さんからのご相談です。 ――――はい、全てマニュアルを作って進めていきます。「実は、お恥ずかしながら、今まで…

2019年6月18日

業務改革プロジェクトに取り組んでいる、月次報告会での出来ごとです。「人事異動で人が入れ替わって、以前には出てこなかった新しいアイデアが、次々とでるようになりました。今のうちに、非効率業務の取りまとめをやらなくてはと思っています」店長から…

2019年6月11日

著書の講演会などで「先生、いい話ありがとうございました」、「感銘を受けました！」といっていただくのは、こちらとしても嬉しいものです。一方で、残念なのは、社に戻って「いい話を聞いてきました…」と社長に報告し、自己満足で終わることです。さら…

2019年6月4日

とあるチェーンの業務改革プロジェクトで、店舗の非効率改善について報告がありました。「特売の回数の見直し」、「ハンディターミナル端末の台数の不足」、「メーカー販促物が多すぎる」、「朝礼の時間が長い」等…　結構厳しい意見が出ています。（社長…

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