第518話：「なぜ、売上に力を入れると人件費は増えてしまうのか？」
先生、売上が良いと、人件費が超過してしまうんですが、それをなんとかしたいのです。 とある企業の社長さんからのご相談です。 ――――どういうことでしょうか？ お話をお伺いすると、「ベテラン社員やパートさんが、定年を迎え退職したんです。それを引…
「今週の儲かる繁盛店の視点」
コラム・今週の提言
第517話：「なぜ、収益アップの具体的手法が社内に浸透しないのか？」
先生、新入社員はどうやって人時実績を捉えていけばいいのでしょうか？とある企業の社長さんからのご相談です。 ――――どういうことでしょうか？ お話をお伺いすると、毎年、新入社員は入社して6カ月間は人事部付けで、店舗経費を発生させないやり方でや…
第516話：「24時間営業で成功する企業と失敗する企業の違い」
少し前までは、24時間営業？「うちは、地方だからお客が来ない」とか「夜やったけれどもうまくいかなかったからやらない」という企業が殆どでした。 しかし、最近は、24時間営業をしている大手が業績を伸ばしていることからか、ウチもやってみたいとのお…
第515話：「その賃上げを、人時生産性改善につなげるのに欠かせないこととは？」
先生、店舗作業のどこの問題があるのか、わかるようにしたいのです。とある企業の社長さんからのご相談です。 ――――具体的に教えていただけますか？ これまでも、コスト削減はやってきました。しかし、売上が上がったため、コスト改善の手を緩めたところ…
第514話：「なぜ、目に見えるものしか議論しようとしない企業がダメなのか？」
先生、売上は前年比を越えていても、ここ数カ月で経常利益率が落ちてるんです。とある企業の社長さんからのご相談です ――――具体的に教えていただけますか？ ウチの営業会議では「チラシがあたった」とか、「競合に日替わりが勝った負けた」という売上の…
第513話：「売上減の真の理由と向きあおうとしない企業の行く末は？」
「先生、ここにきて売上の伸びが、落ちてきているので、何とかしなくてはと思ってまして…」とあるスーパーマーケットチェーンの社長さんからのご相談です。 お話をお聞きすると、値上げが一巡し、節約意識の高まりから、売上の伸びが毎月か下がってきている…
第512話：「なぜ、あなたの会社の業務改善は結果が出ないのか？」
先生、いろんなことに昨年は挑戦してきました。でも、惨敗でした。とあるチェーン企業の社長さんからのご相談です。 お話をお伺いすると、業務改善の研修に参加し、マニュアルを作り、作業割当表も作ってみたものの・・・ 人件費は下がるどころか逆に増えて…
第511話：「集めた改善要望項目をどうしてますか？」
先生、非効率な業務を止めるように言ってるんですが、どうもうまくいかなくて・・・とある企業の社長さんからのご相談です。 お話をおききすると、改善すべき項目をあつめ、作業効率が上がるように投資をしてるものの、人件費が一向に下がってこない。とのこ…
第510話：「作業指示書は利益が増えるものになっていますか？」
先生、作業割当表を導入したのに、店舗が使わないのです。個別相談にお見えになった社長さんからのご相談です。 お話をお伺いすると… 店舗作業を見えるように、作業割当表テンプレートを導入したものの、現場でやっている様子がまったくないのです。これで…
第509話：「あなたの会社では、作業指示書をどうやって作ってますか？」
先生 作業指示書と作業マニュアルがありますがどちらから先にやればいいのでしょうか？ 少し前に、個別相談にお見えになったスーパーマーケットの社長さんからのご相談です。 聞くとことによると、今、マニュアルづくりから作り始めていて、作業指示書もや…